بلاگ

  • با فواید گوشت مرغ بیشتر آشنا شویم

    پزشکان و متخصصان تغذیه بر این باور‌اند که باید مصرف گوشت‌ سفید و بالاخص مرغ تازه را جایگزین گوشت‌های قرمز نمود؛ در این مطلب قصد داریم فواید گوشت مرغ را بررسی کنیم. مرغ سرشار از پروتتئین است؛ مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ بیش از ۷۰ درصد از نیاز تغذیه‌ای بدن انسان را برطرف می‌کند. افرادی که تحت مراقبت‌های درمانی هستند ...

    بیشتر بخوانید
  • چرا ما عاشق شیشلیک شمرون‌کبابیم؟

    کباب شیشلیک یکی از محبوب‌ترین و لذیذ‌ترین غذاهای مورد پسند ذائقه‌ی ایرانیان محسوب می‌شود. کباب‌خورهای حرفه‌ای معتقد‌ اند که گوشت شیشلیک باید حتما تازه باشد تا در مراحل پخت نتیجه‌ی مطلوبی به دست آید و کبابی لذیذ و ترد به دست آید. ما در ادامه نحوه‌ی درست کردن یک شیشلیک حرفه‌ای را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در منزل ...

    بیشتر بخوانید
  • فوت و فن‌های درست کردن مایه‌ی جوجه کباب

    جوجه کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای بین‌المللی است که در کشورهای مختلف به شیوه‌های متفاوتی طبخ می‌شود. در ایران معمولا جوجه کباب را به همراه با مقادیری زعفران، پیاز و سایر ادویجات مزه دار می‌کنند. مایه‌ای که جوجه را قبل از کباب کردن در آن می‌خوابانند تاثیر زیادی در طعم و عطر و بوی این غذای لذیذ دارد. مایه‌ی جوجه ...

    بیشتر بخوانید
  • shemroon-tab

    افرادی با طبع گرم و تر (دموی) چه باید بخورند؟

    غذاهای خنک و سرد مناسب حال این افراد است چرا که با مصرف این غذاها حرارت بدن تعدیل می شود. افراد با طبع دموی با مصرف غذاهای گرم مثل شیرینی جات دچار خارش، گر گرفتگی، جوش، کهیر، سوزش ادرار، آفت دهان و سوزش سر دل می شوند. برای جلوگیری از پیامدهای ناشی از مصرف غذای گرم افراد می بایست غذاهای ...

    بیشتر بخوانید
  • طبع یا مزاج خود را بشناسید

    طبع یا مزاج خود را بشناسید !

    طب سنتی از دیر باز تا کنون در ایران رواج داشته است. شناسایی طبع افراد در طب های سنتی کشورهای دیگر همانند طب سنتی چینی، یونانی، رومی و هندی نیز حائز اهمیت می باشد. مزاج افراد تا حد زیادی بر رفتار، حالات روحی و سبک زندگی آنان تاثیر گذار است. با بهره گیری از ویژگی های جسمی، روحی، فیزیولوژیکی، رفتاری ...

    بیشتر بخوانید
  • نکاتی که کباب خورهای حرفه ای باید بدانند

    نکاتی که کباب خورهای حرفه ای باید بدانند

    کباب یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که علاوه بر ارزش های تغذیه ای و خواص آن، برای افراد به عنوان یک تفریح لذت بخش و مفرح محسوب می شود که آداب به خصوصی دارد. لذت طبخ کباب وقتی که به طور گروهی و خانوادگی انجام می شود دو چندان شده و این غذا را به خاطره ای دلچسب ...

    بیشتر بخوانید
  • اصول و آداب غذا خوردن

    غذا خوردن در مهمانی یا رستوران آداب به خصوصی دارد که خوب است برای حفظ اصول و نزاکت اجتماعی آن را رعایت کنیم. در دین اسلام نیز توصیه هایی در زمینه ی غذاهای حرام، مکروه و حلال، روش صحیح خوردن و آشامیدن و … به مومنان شده است که نشانگر اهمیت بالای این موضوع در دین است. طبق دستورهای دین ...

    بیشتر بخوانید
  • چرا باید بیشتر غذاهای دریایی بخورید؟

    چرا باید بیشتر غذاهای دریایی بخورید؟

    غذاهای دریایی منبع غنی پروتئین، انواع ویتامین، امگا۳، کلسیم و فسفر  هستند. ماهی ها و آبزیان آب های شور حاوی مقادیر زیادی ید هستند و چون سدیم موجود در گوشت ماهی اندک است، به مبتلایان فشار خون توصیه می شود از غذاهای دریایی غافل نشوند. چربی موجود در گوشت ماهی نیز برای بدن مفید است لذا در رژیم های سالمندان ...

    بیشتر بخوانید
  • سالمترین میان وعده های پروتئنی برای ورزشکاران

    سالمترین میان وعده های پروتئنی برای ورزشکاران

      برنامه ی غذایی ورزشکاران برای تامین انرژی مورد نیاز جهت عضله سازی، نگه داری بافت های بدن و  سوخت و ساز باید حاوی میزان متناسبی پروتئین باشد. مقدار پروتئین دریافتی در هر ورزشکار بستگی به شدت تمرین و میزان فعالیت های فیزیکی دارد اما به طور معمول توصیه می شود که هر ورزشکار ۱/۵ گرم پروتئین به ازای هر ...

    بیشتر بخوانید
  • Kabab-History

    تاریخچه ی چلوکباب در ایران

    «چلوکباب» یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که از شهرت جهانی برخوردار است. محققان مردم شناسی معتقد اند که غذاهای محلی و بومی اقوام و ملل مختلف بخشی از نماد ملی و هویت قومی آن ها را تشکیل می دهد. نتایج تحقیقات نشان می دهد که ساکنین مناطق کوهستانی بیشتر به مصرف گوشت تمایل دارند و ...

    بیشتر بخوانید
  • سالاد

    سالادهای پیشنهادی شمرون کباب

     این روزها  سالاد به عنوان یک پیش غذای سالم و کم کالری به دلیل دارا بودن فیبر و ویتامین های مختلف و همچنین چربی های مفیدی که دارد، جایگاه ویژه ای در وعده های اصلی دارد به طوری که تدریجا به یک وعده ی غذایی کامل تبدیل شده است.در این مطلب قصد داریم سالادهای مفید و سرشار از مواد مغذی ...

    بیشتر بخوانید
  • پاستا

    پاستای محبوب تان را خودتان درست کنید

    سرگذشت پاستا به گذشته های بسیار دور و زمانی برمی گردد که دریانوردی به نام «اسپاگتی» در سفر به چین با غذایی پخته شده با رشته های خمیری مواجه شد. او دستور طبخ این غذا را فراگرفت و آن را همراه خود به ایتالیا برد. طی گذار سالیان متمادی، مردم ایتالیا با بهره گیری از ذوق و ذائقه ی خود، ...

    بیشتر بخوانید
  • Kabab-Koobide

    فوت و فن های درست کردن کباب کوبیده

     یکی از محبوب ترین غذاهای مورد علاقه ی ایرانیان کباب و به خصوص کباب کوبیده است. طبخ کباب کوبیده در منزل شگردهایی دارد که اگر آن را ندانیم نتیجه ی مطلوبی نخواهیم گرفت؛ کباب درست کردن در عین حال که آسان و راحت است باید با دقت و همراه با ریزه کاری های خاص خود انجام بشود. یکی از مشکلاتی ...

    بیشتر بخوانید
  • دو رژیم غذایی پیشنهادی شمرون کباب

     رژیم غذایی بر اساس گروه خونی افراد پژوهشگران بر این باورند که تفاوت در گروه خونی، واکنش های شیمیایی متفاوتی در سیستم فیزیولوژی بدن بدنبال دارد، مصرف غذاهایی سازگار با گروه خونی برای هر فرد، می تواند هضم راحتتر، کاهش وزن، شادی و سلامتی بیشتری را در پی داشته باشد. هماهنگی میان رژیم غذایی و گروه خونی افراد، درکاهش وزن، ...

    بیشتر بخوانید
  • چربی ساز طبیعی

    چربی سوزهای طبیعی را بشناسید

     بعضی از مواد غذایی قابلیت چربی سوزی دارند و مصرف آن ها باعث گرمایش بدن و افزایش سوخت و ساز می شود. اگر در کنار یک برنامه ی غذایی متعادل و ورزش روزانه، چربی سوز های طبیعی را مصرف نمایید به تدریج وزن تان کاهش می یابد و از مزایای این مواد غذایی نیز بهره مند می شوید. ۱٫گریپ فروت ...

    بیشتر بخوانید
  • پرطرفدار ترین رژیم های غذایی

    در چند دهه اخیر، مواجهه ی افراد با زندگی شهرنشینی، گسترش مدرنیته و سبک مشاغل جدید اکثر افراد در ادارات، پشت میز نشین شده اند. در نتیجه ی تحرک کم، استرس ها و فشارهای ناشی از کار، وزن افراد بالا رفته و دغدغه ی یافتن رژیم های مناسب و مطابق با هرم تغذیه در اغلب ما بوجود آمده است. پیدا ...

    بیشتر بخوانید
  • تاثیر مصرف غلات در برنامه ی غذایی

    امروزه، رایج‌ترین غلات تولیدی و مصرفی را ذرت، برنج و گندم تشکیل می‌دهد. غلات دیگری که به مقدار کمتری مصرف می‌گردد جو، جو دوسر، ذرت خوشه‌ای، ارزن، چدار و چند نوع دیگر است. غذاهایی مانند نان، ماکارونی، غلات صبحانه، برشتوک، بلغور جو دوسر، شیرینی و کوکی‌ها نیز از غلات به دست می‌آیند. جو دو سر، گندم سیاه و جو، غلاتی هستند ...

    بیشتر بخوانید
  • نوشیدنی هایی که در تابستان خنک تان می کند!

    نوشیدنی هایی که در تابستان خنک تان می کند!

    تابستان با گرمای طاقت فرسایش فرا رسیده و به دلیل افزایش دما و کاهش آب بدن، شاهد این مسئله هستیم که افراد زیادی دچار گرمازدگی شده و راهی بیمارستان می شوند. نکته ی مهم برای  حفظ سلامتی در تابستان این است که باید با نوشیدن آب و مایعات فراون دمای بدن را متعادل نگه دارید و مانع از تبخیر آب ...

    بیشتر بخوانید
  • 7 خوراکی چرب، که شما را لاغر می کند! شمرون کباب

    ۷ خوراکی چرب، که شما را لاغر می کند!

    مصرف مقداری  چربی در رژیم غذایی روزانه افراد کاملا ضروری است و به تعادل هورمون ها و کنترل قند خون کمک می کند. مصرف انواع مختلفی از چربی ها الزاما موجب چاقی نمی شود، برخی چربی ها می توانند به روند چربی سوزی سرعت ببخشند . در ادامه ی این مطلب به ۷ نمونه از این نوع چربی های لاغر ...

    بیشتر بخوانید
  • سالم‌ترین میان‌وعده‌های رژیمی

    سالم ترین میان وعده های رژیمی

    یکی از مهم ترین اصول تناسب اندام و حفظ تعادل در رژیم های غذایی این است که هیچ یک از وعده های اصلی غذایی را حذف نکنید و به جای تحمل گرسنگی های افراطی، میان وعده هایی با حجم کم به برنامه ی غذایی تان اضافه کنید. میان وعده ها اگر با دقت انتخاب شوند علاوه بر تامین انرژی به ...

    بیشتر بخوانید
  • 6 عادت نادرست غذا خوردن

    ۶ عادت نادرست رایج در غذا خوردن

    منبع انرژی انسان از غذاهایی که روزانه مصرف می کند تامین می شود؛ به همین خاطر باید در انتخاب تغذیه و شیوه ی آماده سازی غذا دقت زیادی به خرج دهید. امروزه به علت کمبود وقت و مشغله های فراوان، افراد اهمیت زیادی به وعده های غذایی نمی دهند و بیشتر از غذاهای حاضری استفاده می کنند. رفتارهای غلط غذایی ...

    بیشتر بخوانید
  • به جای فست فود ساندویچ کباب بخورید

    به جای فست فود ساندویچ کباب بخورید !

    امروزه به علت کمبود وقت و حجم بالای مشغله ی افراد مجال کمتری برای آشپزی در خانه پیش می آید. درصد بالایی از زنان و مادران شاغل هستند و زمان کافی برای طبخ غذای خانگی ندارند؛ به همین دلیل ذائقه ی فرزندان نیز بیشتر به غذاهای حاضری و فست فودها تمایل پیدا می کند. این مسئله به تدریج باعث تغییر ...

    بیشتر بخوانید
  • دوغ سالم ترین نوشابه ی لبنی

    لبنیات از منابع غنی کلسیم است و مصرف دوغ، شیر، ماست و دیگر فرآورده های این گروه همواره به گروه های مختلف سنی توصیه می شود. دوغ یکی از بهترین و سالم ترین نوشیدنی های سنتی ایرانی است که حاوی پروتئین، ویتامین، کلسیم و چربی های مفید بدن می باشد. نوشیدن دوغ به تامین آب بدن کمک می کند و ...

    بیشتر بخوانید
  • کباب بچین جایزه بگیر

    برای شرکت در مسابقه ی کباب آرایی شمرون با ما همراه باشید! یک دقیقه طول می کشه تا با اپلیکیشن کبابسرای شمرون کباب سفارش بدید و هر جای شهر که باشید حداکثر نیم ساعت بعد کباب داغ و خوشمزه تون رو تحویل می گیرید، تو فاصله ی سفارش اینترنتی تا رسیدن غذاتون وقت دارید که سفره هاتون رو قشنگ بچینید ...

    بیشتر بخوانید
  • تاریخچه شمرون کباب

    تاریخچه کباب سرای شمرون

    کبابسرای شمرون فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۵ در منطقه ی تجریش آغاز نمود و با ده سال سابقه در زمینه ی طبخ و تامین مواد غذایی به یکی از محبوب ترین و با کیفیت ترین رستوران های منطقه ی شمیرانات تبدیل شده است. کبابسرای شمرون در فضایی با مساحت تقریبی ۵۰ متر در سه طبقه به همراه بالکن ...

    بیشتر بخوانید
  • تغذیه سالم در افطار

    چگونه در افطار تغذیه صحیح داشته باشیم؟

    بدن انسان در زمان افطار نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز (قند خون) دارد که سریعا انرژی لازم را در اختیار بافت‌های بدن و خصوصا سلول‌های بافت‌های عصبی و مغز قرار دهد. در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات(مانند شیر و ماست و پنیر)، میوه و سبزی، نان و غلات(مانند برنج و ...

    بیشتر بخوانید
  • راهنمای اصول تغذیه در افطار

    راهنمای اصول تغذیه صحیح در روزه داری

    در طول ماه مبارک رمضان رژیم غذایی ما نباید با حالت عادی زیاد متفاوت باشد؛ در واقع تغذیه ی صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات سال، به معنی رعایت دو اصل تنوع و تعادل در برنامه ی غذایی است. تنوع به معنی استفاده از ۵ گروه­ غذایی اصلی و تعادل به این معنی است که از این گروه­های ...

    بیشتر بخوانید
  • نظرات کاربران نسبت به اپلیکیشن شمرون کباب

    نظر کاربرهای اپلیکیشن شمرون کباب راجع به این اپلیکیشن چیه؟

    مسلماً خیلی زمان کمتری صرف سفارش اپلیکیشنی غذا میشه. وقتی می خوام به یه رستوران تلفن بزنم که غذا سفارش بدم باید اول بگردم و شماره تلفن شون رو پیدا بکنم بعد منتظر بمونم که یه نفر از اون سمت گوشی رو برداره که ممکنه یه دقیقه زمان طول بکشه و آهنگ انتظار برام پخش بکنن. یه دقیقه بعد که ...

    بیشتر بخوانید
  • رسم خوردن کباب و سبزی

    رسم خوردن کباب و سبزی تازه

    از قدیم الایام سینی کباب با سبزی خوردن همراه بوده و این دو آنقدر با هم در پیوند بوده اند که تصور کباب بدون سبزی، مخصوصا ریحان تازه ممکن نبوده است. تا چندی پیش سبزی‌خوردن پای ثابت اکثر سفره‌های ایرانی بود، وقتی سفره پهن می‌شد اولین چیزی که در مرکز سفره خودنمایی می‌کرد، یک سبد پر از انواع سبزی‌های تازه ...

    بیشتر بخوانید
  • رسم خوردن کباب با سماق

    چرا با کباب سماق می خوریم؟

    یکی از ملزومات همیشگی کباب سماق است. اگر همیشه و بر حسب عادت به کباب تان سماق می پاشید، خیلی خوب است که خواص آن را هم بدانید. گیاه سماق از راسته افراسانان (Sapindales)، تیره ی پسته‌ایان (Anacardiaceae) است. سماق درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد. رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه‏ای است و طعم آن گس ...

    بیشتر بخوانید
  • در ماه رمضان چاق نشوید

    در ماه رمضان چاق نشوید

    نکاتی در رابطه با کاهش وزن در ماه مبارک رمضان پرهیز از پرخوری در ماه رمضان ۴ تا ۸ کیلو وزن را کاهش می دهد، روزه داران با داشتن برنامه ریزی مناسب غذایی و پرهیز از پرخوری در زمان افطار و سحر می توانند بین ۴ تا ۸ کیلو از وزن خود را کاهش دهند. برنامه ریزی صحیح تغذیه در ...

    بیشتر بخوانید
  • شیرینی مناسب در ماه رمضان

    شیرینی مناسب ماه رمضان؛ خرما و عسل یا زولبیا و بامیه؟

    برنامه‌ریزی برای یک تغذیه صحیح در ایام ماه مبارک رمضان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا هم بتوان با جلوگیری از پرخوری اصل پرهیز را رعایت کرد و هم با تقسیم انرژی و کالری مورد نیاز از زیان‌های کمبود غذایی در امان بود. اهمیت این مسئله به‌خصوص زمانی نمایان‌تر می‌شود که بدانیم در ۱۵‌روز دوم ماه رمضان بدن روزه‌داران ضعیف‌تر ...

    بیشتر بخوانید
  • با کیفیت ترین گوشت را کباب میکنیم

    با کیفیت ترین گوشت را کباب می کنیم

    برای شناخت قسمت های مختلف گوشت بهتر است بدانیم که هر قسمت مناسب طبخ چه غذایی است. هر قسمت از عضلات حیوان که فعالیت بیشتری دارد، خوش طعم تر است. ولی هر قسمت که کمتر به حرکت افتاده باشد، نرم تر است. به همین دلیل است که گوشت مرغ های پرورشی در مرغداری ها یا قفس نرم تراست، ولی گوشت ...

    بیشتر بخوانید
  • چرا باید غذامون رو آنلاین سفارش بدیم

    چرا باید غذامون رو آنلاین سفارش بدیم؟

    سفارش اینترنتی غذا یک خدمت جدیده که از طریق وب‌سایت و اپلیکیشن این امکان رو مهیا می کنه که مثل بقیه ی وبسایت‌های سفارش آنلاین کالای مصرفی در زمان کم و بدون نیاز به مراجعه ی حضوری غذا رو دریافت کنید. مهم ترین مزیت سفارش آنلاین غذا همونطور که همه موافق هستند صرفه جویی در زمان است. شما می تونید ...

    بیشتر بخوانید