هوس سس سماق کردید؟ همین الان درست کنید

هوس سس سماق کردید؟ همین الان درست کنید
شهریور ۱۰, ۱۳۹۷ shemroon

قبلا  اینجا براتون از خواص سماق نوشته بودیم؛ سماق علاوه بر نقش موثری که توی هضم غذا و بهبود عملکرد گوارش داره، می‌تونه درد لثه و دندون رو کم کنه، برای تقویت اشتها خیلی مفیده از خونریزی معده جلوگیری می‌کنه و به بیمارن دیابتی هم توصیه میشه که برای پایین آوردن قند خونشون حتما سماق رو به صورت دم کرده مصرف کنند. سماق ویتامین سی داره که و یه آنتی اکسیدان قوی محسوب میشه و در درمان سرماخوردگی‌های فصلی هم خیلی موثره. عصاره سماق خواص ضد قارچ و ضد میکروبی دارد و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی هم پیشگیری می‌کند.

امروز می‌خوایم بهتون طرز تهیه سس سماق خونگی رو یاد بدیم. این سس رو علاوه بر اینکه می‌تونید همراه کباب و غذاهای گوشتی میل کنید، به سالاد و سبزیجات هم طعم تازه‌ای میده.

مواد لازم سس سماق:

آب لیموترش تازه : ۲ قاشق سوپخوری

پودر سماق : ۱ قاشق سوپخوری

روغن زیتون: ۴/۱ پیمانه

پودر سماق: ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

آب لیموترش را بگیرید، هسته و پالپ آن را جدا کرده و از صافی ردش کنید، از پودر تازه آسیاب شده‌ی سماق استفاده کنید تا سس خوش طعمتری داشته باشید چرا که سماق کهنه طعم تلخ و گسی به سس می‌دهد. نمک و فلفل را اضافه کنید و در آخر روغن زیتون را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم خوب مخلوط شوند.

بهتر است سس سماق را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم و داخل یخچال نگه دارید. نوش جان!

به اشتراک گذاری

۰ نظر

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*