چرا باید بیشتر غذاهای دریایی بخورید؟

چرا باید بیشتر غذاهای دریایی بخورید؟
شهریور ۱۱, ۱۳۹۵ admin
چرا باید بیشتر غذاهای دریایی بخورید؟

غذاهای دریایی منبع غنی پروتئین، انواع ویتامین، امگا۳، کلسیم و فسفر  هستند. ماهی ها و آبزیان آب های شور حاوی مقادیر زیادی ید هستند و چون سدیم موجود در گوشت ماهی اندک است، به مبتلایان فشار خون توصیه می شود از غذاهای دریایی غافل نشوند. چربی موجود در گوشت ماهی نیز برای بدن مفید است لذا در رژیم های سالمندان و افراد مبتلا به چربی خون ضروری است که به طور هفتگی مصرف شود. مصرف مرتب ماهی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی  را می کاهد. فشار خون را کاهش داده و ضربان قلب را منظم می کند. به افرادی که دچار بیماری MS هستند، توصیه می شود برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مغز غذای دریایی میل کنند. مصرف غذاهای دریایی بالاخص میگو به زنان باردار و مادران شیرده توصیه می شود چرا که محققان معتقدند فسفر موجود در این مواد هوش نوزادان را افزایش می دهد.کسانی که قصد کاهش وزن دارند بهتر است هفته ای سه مرتبه ماهی بخورند، روغن ماهی متابولیسم بدن را بالا می برد و باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود. مصرف غذاهای دریایی باعث شادابی و تقویت روحیه شده و یکی از مواد غذایی  ضد افسردگی و ضد اضطراب محسوب می شود.

نتایج پژوهش محققان نشان می دهد که روغن ماهی در پیشگیری از آلزایمر و درمان زوال عقل بسیار موثر است. روغن ماهی علاوه بر تمام فواید ذکر شده برای سلامت پوست و درمان حساسیت ، خارش و خشکی پوست، آفتاب سوختگی و اگزما نیز سودمند است.

بهتر است در برنامه ی غذایی تان ماهی های متنوع بگنجانید و تنها به مصرف یک نوع ماهی اکتفا نکنید. در ادامه برخی از سالم ترین ماهی های خلیج فارس و دریای مازندران را به شما معرفی می کنیم:

  1. شیر ماهی

شیر ماهی متعلق به جنوب کشور است و در بین اهالی بنادر جنوب کشور محبوبیت بی نظیری دارد. گوشت این ماهی لخم و بدون تیغ است. از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه بوده و معمولا بدون پولک در بازار فروخته می شود.

  1. ماهی حلوا

ماهی حلوا یکی دیگر از ماهی های لذیذ جنوب کشور است که به اسم «زبیدی» نیز شناخته می شود. بهترین روش طبخ ماهی حلوا سرخ کردن آن است.

  1. ماهی سنگسر

ماهی سنگسر بهترین گزینه برای قلیه ماهی است چرا که هنگام پخت به خوبی بافت گوشتی اش را حفظ کرده و خرد نمی شود.

  1. ماهی سفید

ماهی سفید از بهترین ماهی های شمال است که به خاطر گوشت لذیذ و نرمی که دارد جزو محبوب ترین ماهی ها به شمار می آید. به خاطر تیغ های فراوانی که دارد نمی توان آن را به صورت شکم پر درست کرد و معمولا آن را سرخ کرده و همراه سبزی پلو میل می کنند.

  1. ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا بیشترین میزان امگا۳ را دارد و به راحتی هضم می شود. بهترین روش طبخ ماهی قزل آلا کباب کردن یا گریل کردن آن است. بهتر است این ماهی را سرخ  نکنید.

  1. ماهی سالمون

ماهی سالمون جزو ماهی های روغنی است، گوشتی به رنگ نارنجی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان بوده که برای مقابله با سرطان بسیار مفید است. سالمون حاوی ماده ای به نام سلنیوم است که که سیستم امنیت بدن را مقاوم کرده و از بروز عفونت ها جلوگیری می کند.

 

 

منبع: اختصاصی شمرون کباب

به اشتراک گذاری

۰ نظر

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*